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前沿科普——什么样的灵芝才是好灵芝
时间:2018-05-25 17:18来源:未知 作者:admin 点击:
灵芝的含义在广义上包括灵芝科真菌及其中的任何一个种,在狭义上是灵芝科的一个特定种的专用名称,灵芝科在我国已正式发现的共4个属,108个种。通常人们人工培养,食用及实验室研究涉及的灵芝仅18种,它们是:拟热带灵芝、树舌灵芝、狭长孢灵芝、喜热灵芝、薄盖灵芝、硬孔灵芝、有柄灵芝、海南灵芝、层迭灵芝、灵芝(赤芝)、内蒙灵芝、无柄灵芝、紫芝、密纹薄芝、热带灵芝、松杉灵芝、紫光灵芝和皱盖假芝。
 
但被《中国药典》所收录,具有药用价值的仅包括灵芝(赤芝)、紫芝。卫生部2001年发布的可用于保健食品的真菌菌种名单中,亦仅包含了灵芝的三个种,即灵芝(赤芝)、紫芝和松杉灵芝。美国草药典也把灵芝收录其中。灵芝(赤芝)是我国目前人工栽培最多,也是药理和化学研究的比较详细,常常被用于研制保健品和药品的一个种。灵芝(赤芝)和紫芝的区分容易而明确,灵芝(赤芝)菌盖红褐色、淡黄褐色至黄褐色,菌肉呈淡白色,木材色或上层淡白色,而紫芝的菌盖紫褐色,紫黑色至近黑色,菌肉呈褐色,深褐色。松杉灵芝则是我国人工栽培品种之一,分布在我国台湾,其水提液对动物肿瘤有抑制作用,也可用于治疗前列腺炎。
 
灵芝的人工栽培因灵芝的种类、营养类型、环境条件及培养料的不同有多种多样方式,目前主要的栽培方式为段木栽培和代料栽培,段木栽培是以原木等为栽培材料,人工接种,适用于林区。椴木栽培的成本要比代料栽培的成本高,培养的灵芝的质量(包括有效成分含量)要好于代料栽培。在菌种的选择上目前以赤芝为主,其主要特征是个体大、产量高。培植基的选材来源十分广泛,可以是灌木,也可以是采伐剩余物,材种以黄山栎树椴木最好。2018年1月,深圳市市场稽查局在例行检测工作中发现,黄山栎树椴木栽培出的赤芝所提炼出的灵芝孢子油每100g中含有的灵芝三萜高达40.9g。
 
参考文献
张小青.中国灵芝的生态分布与资源.食用菌(增刊),2001,62-63
许瑞祥.灵芝制品介绍及台湾研究现况.食用菌(增刊),2001,276-279
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